長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、見た目にも美しいモダンヨーロピアンな地中海料理をご提供します。
世界各国のワイン＆シャンパン、ビールなどもご用意しています。
大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。
ウェディングパーティのご要望にも対応いたします。

メインダイニングエクセルシオールExcelsior

朝食には爽やかな風と煌めく朝日のなか、アメリカンブレックファーストを基本にしたお料理をどうぞ。訪れる度に、新しい発見と退屈させない遊び心も感じることができます。白を基調としたインテリアの店内から望む大村湾と太陽の光はとても幻想的で す。大切な方との絆がより一層深まるようなきめ細やかなサービスで、皆様の気持ちを“Simply Refreshing”いたします。
※アラカルトやお子様メニュー、パーティメニューもご用意。お気軽にお申し付けください。
※当ホテルは、国産米を使用しております。

営業時間 朝食／7:00～10:30 (L.O. 10:00）
ランチ／11:30-14:00（L.O.13:30）
夕食／18:00～22:00 (L.O. 21:00)
※夕食に限り、金・土・日のみの営業
座席数 全140席
メニュー

カジュアルダイニングティークリッパーTea Clipper

ハウステンボスのシンボルをイメージした新作「スペシャルドムトールン」は、シェフが丹念に手作りした素材生地に、 女性に嬉しいイソフラボンたっぷりの良質な植物性タンパク質の豆乳を加えて焼き上げた”サクサク”"ふわふわ”のワッフルを4枚に重ね、 コクのあるバニラクリームと甘酸っぱい2種類のベリーに深みのあるチョコレートのソースを添えた、 一人で食べるには十分なボリュームたっぷりの逸品です。
また、開放的な店内から望む碧くゆったりと広がる大村湾の景観は、風水で”満堂水”と呼ばれる金運パワースポットとして 風水師・山道帰一氏より雑誌に紹介され注目されています。 「ティークリッパー」のこの秋のテーマ”ココロとカラダをリフレッシュ”する午後の贅沢なカフェタイムにどうぞご期待ください。
※当ホテルは、国産米を使用しております。

営業時間 14:00～18:00
座席数 全 56席
メニュー

メインバースピンネーカーバーSpinnaker Bar

マリーナと大村湾を一望でき、ご夕食前のお待ち合わせ場所として最適です。 ハウステンボスの海を臨み、重厚ある木目調のインテリア。ひっそりと佇む隠れ家のようなくつろぎと居心地の良さ。 世界各地のビール、ワインをはじめ、日本では珍しいオーストラリアスタンダードの豊富なカクテルもご用意しています。

営業時間 18:00～22:00
※金・土・日のみの営業
座席数 全 20 席
メニュー