ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス

こんにちは！

WEB企画のYukiです

先日、「本気で和食を食べたい！」という

ある女性スタッフの一言より

ウォーターマークホテル長崎『本気で和食を食べる会』という名の

女子会が開催されました

とっても美味しいお料理と女性同士のわいわいとした

楽しいひとときを過ごすことができました

この日は車だったので残念ながらお酒は飲めませんでしたが・・・

ノンアルコールスパークリングワインもとってお美味しかったです

今回のブログでは、女子会の為に考案された

女性向け和食会席をご紹介したいと思います

こちらは旬菜です

右から『ローストビーフ一口寿司』、『フルーツチーズ白和え』

『海老 エリンギ茸 馬鈴薯 酒盗クリーム掛け』、『小松菜煮し』、『ずわい蟹トマトのサラダ仕立て』です

ぜ～んぶ美味しく、フルーツやチーズ、ローストビーフなどを使って

女性好みに仕上げてありました

見た目も綺麗なので、お料理が運ばれてきただけで

テンションが上がっちゃいました

続いてはお吸い物。

中には『帆立しんじょ』、『甘鯛餅粉揚げ』、『蛇の目人参』、『カンナ冬瓜』が入ってます！

お出汁がとっても優しい味わいで、何杯でも飲みたくなってしまう美味しさ

そして、帆立しんじょがふわっふわでビックリしました

柚子が添えられているので、柚子の香りも楽しめましたよ

次はお造り

とっても豪華な盛り付け

見た目も涼しげですが、お刺身の下に氷が敷いてあるので

冷たいお刺身を食べることができました

新鮮なお刺身(鯛)で野菜が巻いてあり

一工夫も施されたお刺身

煮物も出汁の旨味がたっぷり詰まってました

牛肉の旨味がギュッと詰まった牛肉治部煮の下には・・・

大きな『米茄子揚げ煮』が隠れていますよ～

お出汁がしみてトロットロの米茄子と、牛肉を一緒に食べると

また格別の美味しさが味わえます

さて、次は焼物の登場です

左側は『あぶら鰈西京焼』と『蓮根山椒煮』です。

西京焼きは、お魚と思えない程トロトロの食感

みそのコクがプラスされています

そして、右側の揚げ物は『串打ち鱧梅しそ巻き』と『エイヒレ薄衣揚げ』！

鱧梅しそ巻きは、鱧(ハモ)と梅しその相性がバッチリな1品

そして、とっても珍しいエイヒレの薄衣揚げは

歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨みが溢れてきます

続いては『松茸炊き込み竹皮包み』と香物、赤出しを頂きました

包みを開けた瞬間、ふわっと松茸の香りが漂ってきます

松茸もたくさん入っていて、既にお腹いっぱいだったのですが

ペロリと食べちゃいました

最後はデザート

デザートも和食料理長の手作りなんですよ

キラキラと光る『季節のフルーツコアントローゼリー甘納豆添え』と

コーヒー風味の『水ようかん』！

最後まで女性心をくすぐる見た目と味でした

みんな大満足となったウォーターマークホテル長崎女子会

和食をこんなにガッツリ食べたのも初めてで・・・

あまり食べたことのないようなお料理もたくさんあったので

勉強にもなりました

女子トークを楽しみながら食べる和食は

また格別でしたよ～

最後に、和食の神宮料理長も一緒に全員で記念写真

ウォーターマークホテル長崎では

ご予算に応じてリーズナブルに本格和食の宴会を楽しむことも可能ですよ

気になる方は、まずは問い合わせてみてくださいね