ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス

こんにちは！

広報のYukaです

ハウステンボスが華やかな色彩であふれる春

たくさんのチューリップや可愛いイースターで、今だけの春を楽しみませんか

と、いうことで…

2/25（土）よりディナービュッフェが春のメニューになりました！

たくさん食べた中から、おすすめメニューをご紹介します

それではSTART

『ポークロティ 春牛蒡のクーリー』は、しっとりしたポークにペーストした春牛蒡とパリパリの牛蒡、アーモンドスライスが乗って香りと食感も楽しめる一品。サクサクの揚げそら豆にも春を感じます

『コリアンチキン 胡麻とピーナツのコーティング』はコチュジャンベースの甘辛いタレとピーナツの風味がマッチして、いくつでも食べたくなる味

『海老串のフリットとアボカド』は、プリッとした海老をパクパク食べられるメニュー。アボカドとトマトにグレープフルーツがアクセントになっています。

大人だけでなく、お子様にもおススメのメニューです

『サーモンムースとアスパラガスジュレ』は、濃厚なスモークサーモンのムースと、すっきりした透明感のあるアスパラガスのジュレのバランスが絶妙！

ジュレに柚子が入っているので、より爽やかさがUPです

『めひかりの自家製スモークとワカモレ』（写真中段右）

メヒカリとは「アオメエソ」とも呼ばれる深海魚で、香り豊かなスモークが香ばしく、アボカドベースのディップソース「ワカモレ」との相性抜群

『ホタルイカのピンチョス』（写真下段真ん中）も噛むほどに口の中で味が混ざり合って旨味が広がります。

この2つをおつまみにしてワインなどお酒を飲むのも良いですね

また、和食メニュー（同写真上段左から順）もおすすめ！

甘めの肉味噌と筍の出汁が上品な『筍そぼろ味噌掛け』、シャキっとした歯ごたえの蕗を桜風味で煮つけた『蕗とあさりの桜煮』、菜の花の爽やかな苦みと鮮やかなグリーンに粉チーズと柚子粉が美しい『菜の花お浸し』など、どれを食べても美味しい

また、焼きたての「長崎産鮮魚のグリル」や「レモンステーキ」が人気のライブキッチンも見逃せませんよ

春のデザートはこちら

ウサギやヒヨコのケーキも可愛い

『フルーツパイ』はサクサクのパイにキウイ・イチゴ・パイナップルなどのフルーツが甘酸っぱくフレッシュ。

『オレンジとホワイトチョコのケーキ』はホワイトチョコとオレンジの2層のムースやシロップ漬けのオレンジがさっぱりとして軽い口当たり。

『桜のオペラ』は桜あんで作ったクリームを使って、和風な味わいを感じられる一品。

『抹茶のバスクチーズケーキ』はバスクチーズケーキの味に合わさって抹茶の香りが豊かな珍しいケーキです。

色々なケーキをちょっとずつ楽しめるのも嬉しいですよね

ただ今エクセルシオールでは、ディナータイムに『春のロゼワインフェア』を開催中

期間限定のイベントとなっております！

春らしく、華やかに光ゆらめく季節にぴったりの色鮮やかなロゼワイン

期間中は世界各国のロゼワイン4種類をご提供しております。

産地によって表情の違うピンク色と味わいや香りのバラエティー豊かなロゼワインをお楽しみいただけますよ

先ほどご紹介したメニューをおつまみに、いかがですか。

開催期間：2/25（土）～4/9（日）

★エクセルシオールのロゼワインフェアについてはこちら★

春らんまん！ヨーロッパの鮮やかな色彩が美しい街並みを満喫できるこの季節

長崎の春を代表する美味しい旬菜を味覚で楽しめるメニュー満載のディナービュッフェで、素敵な春の夜をお過ごしください

★〈フラワーフェスティバル〉長崎郷土料理と春を彩るディナービュッフェの詳細はこちら★

ご予約はTel：0956-27-0548（受付時間10:00～17:00）